Bottle of White Wine
Giovanni Manzone

Giovanni Manzone 2020 Langhe Rossese Bianco DOC

Piemont
Monforte D'Alba
Weißwein
trocken
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inkl. MwSt. zzgl. Versand
Grundpreis: 13,33 €/l
  • Alkoholgehalt: 12,5% vol
  • Allergene hinweis: enthält Sulfite
  • Alterungspotenzial: 7 Jahre
  • Ausbau: Tonneaux
  • Flasche: 750 ml
  • Geschmack: trocken
  • Nase: fruchtige Noten
  • Weinbau: The Green Experience

    • Langhe Rossese Bianco „Rosserto“ DOC

    Ein tiefgründiger und faszinierender Weißwein aus der seltenen Rebsorte Rossese Bianco, sorgfältig vinifiziert von Manzone Giovanni im Herzen der Langhe. Die Trauben stammen aus zwei Einzellagen in Monforte d’Alba – der MGA Castelletto und der MGA Gramolere – wo alte Reben aus dem Jahr 1982 neben einer jüngeren Pflanzung von 2011 wachsen.

    Die nach Ost–Nordost ausgerichteten Weinberge liegen auf kalkhaltigen, sandigen Böden, durchzogen von Schichten roter Tonerde. Die steilen Hänge erlauben ausschließlich Handarbeit, einschließlich der manuellen Lese, die von Ende September bis Anfang Oktober erfolgt, um optimale Reife zu gewährleisten.

    Nach einer kurzen Maischestandzeit beginnt die natürliche Gärung, die etwa 30 Tage dauert. Anschließend reift der Wein in Tonneaux, bevor er – traditionell während des abnehmenden Mondes – abgefüllt wird. Nur wenige tausend Flaschen gelangen rund zwei Jahre nach der Ernte in den Verkauf.

    Der Langhe Rossese Bianco „Rosserto“ ist ein seltener, charaktervoller und wirklich einzigartiger Weißwein – ein ausdrucksstarker Spiegel des besonderen Terroirs von Monforte.





     

    Die Manzone-Familie führt ein familieneigenes Weingut, dessen Ursprünge bis ins 19. Jahrhundert zurückreichen. Die eigentliche Weinproduktion begann jedoch erst 1965 unter Giovanni Manzone, dem Vater des heutigen Besitzers Mauro. Mauro stieg dann 2005 nach erfolgreichem Oenologie-Studium in das Unternehmen ein. Die Familie verfolgt eine handwerkliche Philosophie, überwacht alle Prozesse persönlich und praktiziert eine naturfreundliche Landwirtschaft ohne Insektizide oder Düngemittel. Die Weinherstellung erfolgt interventionlos, mit Handarbeit vom Rebschnitt bis zur Abfüllung. Die Weinberge mit den renommierten Lagen Castelletto und Gramolere, hochgelegen und steil, bringen konzentrierte und langlebige Barolo-Weine hervor.

    Fisch jeglicher Art, Omeletts, frischer Ricotta Käse, auch frischer und medium gereifter Ziegenkäse

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