Cecilia Monte 2019 Barbaresco DOCG San Giuliano

Piemont
Neive
Rotwein
trocken
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Grundpreis: 46,67 €/l
  • Alkoholgehalt: 13,5% vol
  • Allergene hinweis: enthält Sulfite
  • Alterungspotenzial: 10 Jahre
  • Ausbau: Barrique
  • Flasche: 750 ml
  • Geschmack: trocken
  • Nase: delikat/angenehm
  • Passt zu: Risotto, Kalbfleisch
  • Rebsorte: Nebbiolo
  • Trinktemperatur: 17-20°C
  • Weinbau: Biologisch/Organisch
  • Die Rebfläche San Giuliano liegt im Weinberg Serracapelli, nur unweit von der historischen Barbaresco Gemeinde Neive. Die südwestliche Ausrichtung der Rebfläche garantiert Beeren der besten Qualität. Die Handlese der Trauben erfolgt Anfang Oktober eines jeden Jahres. Die sorgfältig ausgewählten Beeren werden in kleinen Kästen gelegt und unverzüglich zur Cantina zur Verarbeitung gebracht.

    Die dann folgende Gärung findet in Temperatur kontrollierten  Edelstahlbehältern statt. Der Abstich erfolgt am Ende der alkoholischen Gärung nach etwa 10 Tagen. Die zweite Gärung wird ebenfalls in Edelstahlbehältern durchgeführt. Zum Ausbau kommt der Wein in gebrauchte Barrique für einen Zeitraum von zwölf Monate. Nach einer Lagerungszeit auf der Flasche, gelangt der Barbaresco schließlich in den Handel.

    Das Result ist wunderschöner Barbaresco mit Nuancen von wilden Erdbeeren und Himbeeren, süßen Gewürzen, Hagebutten und balsamische Kräutern. Im Geschmack ist er strukturiert, dicht und elegant mit seidigem und verführerischem Tannin.

    Trinkfenster: 2022-2032

    Im Jahr 2000 beginnt Cecilia Montes Weg mit der Übernahme des elterlichen Weinguts, das auf einem Hügel am Rande der idyllischen Barbaresco Gemeinde Neive gelegen ist. Cecilia’s Leitmotiv ist lebendige, transparente und authentische Weine zu produzieren und mit eisernen Willen,viel Energie und großem Mut schafft sie diese Herausforderung als “Newcomerin” im Weingeschäft. Geholfen hat ihr dabei, dass sie das  Wein-Handwerk von zwei Barolo Legenden lernen konnte: Domenico Clerico und Luciano Sandrone. Heute gehört Cecilia zur Garde der großen Winzer/innen und Ihre Weine sind ein Muss für alle Weinliebhaber/innen.

    Dieser Barbaresco passt sehr gut zu Kalb- und Schweinefleisch, Nudelgerichten mit Fleischsoßen und Geflügel. 

    Das sagen die Weinexperten des Landes

    Antonio Galloni, Vinous:

    "Dies sind zwei absolut beeindruckende Barbarescos von Cecilia Monte, die eine Zeit lang bei Luciano Sandrone gearbeitet hat, bevor sie das kleine Weingut ihrer Familie in Neive übernahm. Leser, die auf der Suche nach einem aufstrebenden Stern im Piemont sind, werden diese Weine sofort probieren wollen."

    Alle Weine von diesem Weingut auf einen Blick

    Rebsorte Passt zu Ausbau Alterungspotential
    Cecilia Monte 2018 Barbaresco DOCG Serracapelli Nebbiolo

    Der Barbaresco harmoniert gut zu geschmortem Fleisch, Lamm, Kalb, Pute und gereiftem Käse.

    Barrique 10+ Jahre
    Cecilia Monte 2020 Barbera D'Alba DOC Maria Teresa Barbera

    Der Barbera passt sehr gut zu Kalb- und Schweinefleisch, Nudelgerichten mit Fleischsoßen und Geflügel. 

    Großes Eichenholzfass 8 Jahre
    Cecilia Monte 2020 Langhe Nebbiolo DOC Nebbiolo

    Als Speisebegleitung empfehlen wir Geflügel, Lamm, Risotto und Kalbfleisch  

    Edelstahl / Eichenholzfass 8 Jahre
    Cecilia Monte 2021 Piemonte DOC Viognier Lume Weißwein Viognier

    Dieser Weißwein passt ausgezeichnet zu Vorspeisen mit Fisch, überbackenem Lachs und zartem weißen Fisch.

    Edelstahltank 6 Jahre
    Cecilia Monte 2022 Dolcetto D'Alba DOC Montubert Dolcetto

    Dieser Wein ist ein guter Begleiter zu Vorspeisen mit Fisch oder Fleisch, Geflügel und Nudelgerichten.

    Edelstahltank 8 Jahre