Cascina Montagnola

Montagnola 2019 Colle Tortonesi Cortese DOP Weißwein

Piemont
Viguzzolo
Weißwein
trocken
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Grundpreis: 20,00 €/l
  • Alkoholgehalt: 13,5% vol
  • Allergene hinweis: enthält Sulfite
  • Alterungspotenzial: 10 Jahre
  • Ausbau: Edelstahltank
  • Flasche: 750 ml
  • Geschmack: trocken
  • Nase: frische Noten
  • Passt zu: Fisch
  • Rebsorte: Cortese
  • Trinktemperatur: 10-11°C
  • Weinbau: Biologisch/Organisch

    • Die Trauben für den Colle Tortonesi Cortese Weißwein stammen ausschließlich aus den Weinbergen des Weinguts in Montagnola, die in der schönen Hügellandschaft der Gemeinde Viguzzolo liegen. Der Cortese erfreut sich in diesem Anbaugebiet großer Beliebtheit, weil aufgrund der Bodenbeschaffenheit besonders gute Bedingungen für hochwertige Cortese Weine gegeben sind.

    Die Trauben werden Mitte September in Kisten zu je 15 kg von Hand geerntet. Danach erfolgt eine sanfte Pressung der Beeren, gefolgt von statischer Kaltdekantierung und Gärung des klaren Mostes bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C.

    Der Wein reift danach circa 6 Monate lang auf der Feinhefe in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur; nach der Abfüllung wird er etwa 3 Monate lang in der Flasche verfeinert bevor er dann  in den Verkauf kommt.

    Dieser Cortese besitzt eine stark leuchtende Strohgelbe Farbe und beeindruckt in der Nase mit feinen, intensiven Noten von weißem Pfirsich, Zitrusfrüchten und Salbeiblüten. Im Geschmack zeigt er sich vollmundig  und ausgewogen, mit guter Struktur und Dicht und gut eingebundener Säure. Trinkfenster: 2020-2028

    Die kleine Weinkellerei Cascina Montagnola befindet sich idyllisch gelegen in der Nähe der Gemeinde Viguzzollo, die zum Anbaugebiet Colle Tortonesi im südöstlichen Teil Piedmonts zählt. Dort betreibt die sympatische Kultwinzerin Donatella Giannotti auf gut 14 Hektar Rebfläche organischen Weinbau unter anderem mit der fast ausgestorbenen weißen Rebsorte Timorasso.  Donatella gehört heute zu den absoluten Top-Produzenten dieses Weines, der zu den besten Weißweinen Italiens zählt und auch als “weißer Barolo” bezeichnet wird. Erwähnenswert ist ebenfalls der organisch produzierte Cortese Weißwein, der eine ungewöhnliche und beeindruckende Kraft und Mineralität hat.  

    Als Speisebegleiter empfehlen wir
    Vorspeisen mit Fleisch oder Fisch, gebratenen Fisch, gefülltes Gemüse, auch hervorragend zu Frischkäse.

    Das sagen die Weinexperten des Landes

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    Rebsorte Passt zu Ausbau Alterungspotential
    Cascina Montagnola 2021 Derthona Colli Tortonese Timorasso Weißwein DOP Timorasso

    Fisch jeglicher Art, Omeletts, frischer Ricotta Käse, auch frischer und medium gereifter Ziegenkäse.

    		 Edelstahltank 10 Jahre