Cascina Montagnola
Engagement und Liebe zur Natur
Im Jahr 1977 haben Donatella und ihr Mann Bruno ihr Mailänder Leben hinter sich gelassen und eine herunter gewirtschaftetes Anwesen im südöstlichen Teil Piedmonts, bestehend aus 6 Hektar Ackerland mit einem großen Obstgarten, sowie 4 Hektar Obstbäume, gekauft. Zum Anwesen gehörte auch die Villa Margherita, eine Jugendstilvilla aus dem frühen 1920er Jahren.
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Das biologische Weingut im Colli Tortonesi Anbaugebiet
Laut Donatella war es Liebe auf den ersten Blick, obwohl die Villa sich in einem desolaten Zustand befand und komplett renoviert werden musste. Nach der Fertigstellung der Villa haben sich Donatella und Bruno mit all ihrer Energie und Leidenschaft darauf fokussiert ein Unternehmen auf die Beine zustellen, dass sie nach ihren eigenen Vorstellungen und Werten erschaffen konnten und dass im Laufe der Zeit eine stetige Weiterentwicklung vollzogen hat. Heute gehört das Weingut zu den absoluten Spitzenerzeugern der autochthonen Rebsorte Timorasso, die fast schon ausgestorben, jetzt aber zu den besten Weißwein Sorten Italiens zählt und oft auch als " weißer Barolo" bezeichnet wird.
Innovation und Tradition das Leitmotiv
“Das vielfältige Angebot des Unternehmens spiegelt unsere Vision wider, die auf einer gelungenen Integration traditioneller und innovativer Aspekte beruht, wobei das Territorium stets respektiert wird. Was uns jedoch besonders auszeichnet, ist der Wert, den wir dem Faktor Zeit beimessen:
"Unsere Weine reifen lange, auch nach der Abfüllung in Flaschen, so dass wir bei einigen Sorten authentische historische Serien haben. Die Philosophie ist, dass der Wein als Ausdruck der Frucht und gleichwohl des Anbaugebiets betrachtet wird."
Produkttitel | Ca' del Baio 2020 Barbaresco Asili DOCG | Ca' del Baio 2020 Barbaresco Autinbej DOCG | Ca' del Baio 2020 Barbaresco Vallegrande DOCG |
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Alkoholgehalt | 15% vol | 15% vol | 15% vol |
Allergene hinweis | enthält Sulfite | enthält Sulfite | enthält Sulfite |
Ausbau | Großes Eichenholzfass | Großes Eichenholzfass | Großes Eichenholzfass |
Flasche | 750 ml | 750 ml | 750 ml |
Gaumen | große Harmonie, Elegance | gut ausgewogen | vollmundig |
Geschmack | trocken | trocken | trocken |
Nase | breite Duftpalette | fruchtige Noten | breite Duftpalette |
Passt zu | Lamm, Kalbfleisch | Risotto, Kalbfleisch | Lamm, Kalbfleisch |
Rebsorte | Nebbiolo | Nebbiolo | Nebbiolo |
Trinktemperatur | 16-18°C | 17-20°C | 16-17°C |