Die Nebbiolo Rebstöcke sind im Durchschnitt 20-50 Jahre alt und befinden sich auf einem südwestlich gelegenen Hügel in La Morra. Nach der Handlese Ende September/ Anfang Oktober werden die Beeren nach leichter Pressung und Entrappung im Gärtank aus Edelstahl vergoren. Die malolaktische Gärung findet dann im Holzfass statt. Die Reifung wird dannach im Barrique, in zweiter Belegung vollzogen. Es erfolgt keine Filtrierung des Weins.
In der Nase zeigen sich dunkle Beerenfrüchte und Gewürznoten. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, konzentriert mit geschmeidigem Tannin und guter Balance. Ein ausgezeichneter Nebbiolo mit gutem Entwicklungspotenzial.
Trinkempfehlung: 2022-2030
Renato Corino machte sich 2003 vom gleichnamigen Familienbetrieb selbständig. Er hatte seine eigenen Vorstellungen davon, wie man in La Morra einen großartigen Barolo macht. Sein Ansatz war bei der Weinherstellung moderne Techniken in der Weinkellerei zu nutzen und im Weinberg durch nachhaltige Pflege der Reben gesunde und reife Beeren zu produzieren. Seine hochwertigen Barolo Weine sind jung schon sehr zugänglich und weisen einen einzigartigen, opulenten Charakter mit einer reichen Intensität und Eleganz auf. Renato besitzt einige der besten Lagen in La Morra, im Herzen von Barolo.
Dieser Nebbiolo kommt am besten zur Geltung, wenn er zu geschmortem Rinderbraten, Lammkeule oder Wildschweinragout serviert wird. Er passt auch hervorragend zu Risotto oder Pasta mit Pilzen. Ebenfalls zu gebratenem Geflügel.