San Giovanni ist ein historischer Weinberg in der Gemeinde Monforte D'Alba. Die Weinfamilie Alessandria besitzt dort 2.5 Hektar Rebfläche mit einer ausgezeichneten Ausrichtung.
Bei der Handlese im Oktober werden nur die besten Beeren zur Verarbeitung ausgesucht. Diese werden dann in der Weinkellerei in einem Temperatur kontrolliertem Gärtank aus Edelstahl vergärt. Die danach folgende malolaktische Gärung findet ebenfalls in einem Edelstahltank statt. Der Ausbau des Weins erfolgt schließlich in Barrique. Sowohl in neuem Barrique, als auch in gebrauchtem Fässern. Dieser Prozess dauert mindestens 24 Monate und zum Schluss der Reifung lagert der Barolo für 4-6 Monate auf der Flasche.
Am Gaumen beeindruckt die Dichte und Konzentration dieses Barolo Lagenweins. Das Tannin zeigt sich fest mit einer guten Reife. Dieser Barolo beeindruckt mit fruchtigen und würzigen Aromen, die sich mit balsamischen Noten abwechseln. Der Wein hat ein perfektes Gleichgewicht zwischen der präsenten Säure, dem Tannin und dem Alkohol. Das Finish ist anhaltend mit einer würzigen Note. Einen Spitzen Barolo mit gutem Ausbaupotenzial!
Trinkfenster: 2024-2044