Nascetta ist die einzige weiße autochthone Rebsorte der Region Langhe! Früher wurde sie hauptsächlich zur Herstellung von Süßweinen verwendet, meist für religiöse Zwecke, aber seine schöne aromatische Komplexität und Langlebigkeit macht es ideal für einen trockenen Weißwein. Nascetta hat Ihren Ursprung in der Barolo Gemeinde Novello und war vom Aussterben bedroht. Dank den Bemühungen einiger lokaler Winzer in den 90er Jahren, hat Nascetta, Anascetta oder Anas-Cetta wie sie auch genannt wird, heute wieder einen festen Platz in der Riege der Langhe Rebsorten.
Nach der Handlese Ende September/Anfang Oktober wird die Maische auf den Schalen für ein paar Tage liegen gelassen und danach vorsichtig gepresst. Die Gärung erfolgt dann mit einheimischen Hefen spontan in Temperatur kontrollierten Edelstahlbehältern. Auch die Reifung findet in Edelstahlstanks statt und nach kurzer Flaschenlagerung geht der Diego Conterno 2022 Langhe Nascetta in den Verkauf.
Das Resultat ist ein köstlicher und langlebiger Weißwein, der die Charakteristika seiner einheimischen Landschaft voll zum Ausdruck bringt. Die Farbe ist ein strahlend leuchtendes Gelb. Die herzhaften und mineralischen Aromen am Gaumen werden von Noten von Zitrusfrüchten, Ananas, Salbei und Rosmarin begleitet. Dieser Nascetta beindruckt durch seine komplexen Aromen, Frische und große Ausgewogenheit!
Trinkfenster: 2023-2032
Das renommierte Weingut liegt in der Gemeinde Monforte D'Alba und hat sich einen Namen für nachhaltige und hochwertige Nebbiolo und andere einheimische Rebsorten gemacht. Das Weingut legt Wert auf traditionelle Herstellungsmethoden und die Pflege der Weinberge, um die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs in ihren Weinen widerzuspiegeln. Barolo-Weine von Diego Conterno sind bekannt für ihre Eleganz, Struktur und Finesse.
Ideal als Aperitif oder zu Schafskäse, Fisch, Krustentiere, Sushi oder weißem Fleisch.
Piemont
Monforte D'Alba
Weißwein
trocken
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