Dieser ausdrucksstarke Barolo Wein wird aus Trauben der renommierten Crus Ginestra und Le Coste gekeltert. Wobei die Mehrzahl der Beeren aus den Ginestra Parzellen Pajana und Ciabot stammen, die beide eine südöstliche Ausrichtung besitzen. Die Nebbiolo Rebstöcke besitzen ein Durchschnittsalter von 20 Jahren und wachsen auf kalkhaltigen Mergelböden mit einem hohen Anteil von weißem Lehm. Das Barolo Etikett ist von einer alten Flasche (1921) Barolo Ginestra inspiriert, die von Conterno Lorenzo, dem Urgroßvater von Diego, hergestellt wurde.
Nach der Handlese im Monat Oktober werden die Beeren beider Lagen sorgfältig für die weitere Verarbeitung selektiert und dann separat vinifiziert. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in einem temperaturkontrollierten Stahltank. Danach kommt der Wein zur Reifung für 24 Monate in 50-hl-Eichenfässern und anschließend dann für weitere 8 Monate in Zementtanks. Schließlich gelangt der Barolo nach einer kurzen Lagerzeit auf der Flasche in den Handel.
Der Wein strahlt eine große Tiefe und Komplexität aus. Terroirgeprägt und mit unbändiger Kraft zeigt er balsamische und würzige Noten, die so einzigartig die Lage Ginestra wider spiegeln. In der Nase hat dominieren Aromen von Kirschen, Trockenblumen, Orangenschalen und warmen Gewürzen. Am Gaumen wirkt er explosiv und jugendlich, mit noch stoffigen, jedoch edlen Tanninen.
Ein wahres Muskelpaket mit guter Balance, beeindruckender Struktur und verführerischer Eleganz. Phantastische Länge!
Trinkfenster: 2024-2036