Die Trauben stammen aus einem Weinberg, der sich neben der Kapelle von San Sebastiano im Ortsteil San Sebastiano der Gemeinde Monforte d'Alba befindet. Diese Parzelle liegt direkt neben den Weinbergen, die zu dem dem Ortsteil San Luigi in Dogliani gehört.
Die Handlese der Trauben erfolgt Ende September und nach der Entrappung und sanfter Pressung der Beeren beginnt die alkoholische Gärung in Temperatur kontrollierten Edelstahltanks. Die nachfolgende Reifung findet in großen, nicht getoasteten französischen Eichenholzfässern statt. Der ungefilterte Wein kommt dann nach kurzer Flaschenlagerung in den Handel.
Die Farbe des 2021 Barbera D'Alba DOC Vigna S,Sebastiano ist tief rubinrot. Das Bouquet hat Noten von Kirschen und Pflaumen mit einem Hauch von Gewürzen. Der Geschmack ist vollmundig mit gut eingebundener Säure. Das Finish ist anhaltend und würzig. Das Trinkfenster: 2022-2030