Chionetti Quinto 2021 Barbera D'Alba DOC Vigna S.Sebastiano

Piemont
Dogliani, Monforte D'Alba
Rotwein
trocken
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Normaler Preis17,00 €
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Grundpreis: 22,67 €/l
  • Alkoholgehalt: 14% vol
  • Allergene hinweis: enthält Sulfite
  • Alterungspotenzial: 8 Jahre
  • Ausbau: Großes Eichenholzfass
  • Flasche: 750 ml
  • Geschmack: trocken
  • Nase: florale, fruchtige Aromen
  • Passt zu: Geflügel
  • Rebsorte: Barbera
  • Trinktemperatur: 16-17°C
  • Weinbau: Biologisch/Organisch
  • Die Trauben stammen aus einem Weinberg, der sich neben der Kapelle von San Sebastiano im Ortsteil San Sebastiano der Gemeinde Monforte d'Alba befindet. Diese Parzelle liegt direkt neben den Weinbergen, die zu dem dem Ortsteil San Luigi in Dogliani gehört.

    Die Handlese der Trauben erfolgt Ende September und nach der Entrappung und sanfter Pressung der Beeren beginnt die alkoholische Gärung in Temperatur kontrollierten Edelstahltanks. Die nachfolgende Reifung findet in großen, nicht getoasteten französischen Eichenholzfässern statt. Der ungefilterte Wein kommt dann nach kurzer Flaschenlagerung in den Handel.

    Die Farbe des 2021 Barbera D'Alba DOC Vigna S,Sebastiano ist tief rubinrot. Das Bouquet hat Noten von Kirschen und Pflaumen mit einem Hauch von Gewürzen. Der Geschmack ist vollmundig mit gut eingebundener Säure. Das Finish ist anhaltend und würzig. Das Trinkfenster: 2022-2030 

    Das legendäre Weingut Chionetti befindet sich in der Region Dogliani, die bekannt für ihre authentischen Dolcetto-Weine ist. Chionetti hat sich darauf spezialisiert, exzellente Dolcetto-Weine herzustellen, aber seit einigen Jahren gehören auch hochwertige Barolo Lagenweine zum Portfolio des Weinguts. Das Weingut Chionetti, das ein 100-jährige Geschichte aufweist, betreibt unter der Führung von Nicola Chionetti organischen Weinbau und setzt auf sorgfältige Weinbergspflege und ein behutsame Weinherstellung, um das Potenzial der Trauben voll auszuschöpfen.  Die Chionetti Weine gehören zu den besten der Region.

    Dieser Wein ist ein guter Begleiter zu Gegrilltem, Nudelgerichten mit Fleischsoßen und Geflügel.

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    Alle Weine von diesem Weingut auf einen Blick

    Rebsorte Passt zu Ausbau Alterungspotential
    Chionetti 2021 Dolcetto Dogliani DOCG BIO Briccolero Dolcetto

    Am besten harmoniert der Briccolero zu Vorspeisen mit Fisch oder Fleisch, Pasta, Reis und Geflügel

    Zementtank 6 Jahre
    Chionetti Quinto 2020 Langhe DOC Nebbiolo La Chiusa Nebbiolo

    Dieser Nebbiolo passt sehr gut zu Vorspeisen mit Fleisch, Risotto, Geflügel und Lamm.

    Großes Eichenholzfass 7 Jahre
    Chionetti Quinto 2022 Dogliani DOCG San Luigi BIO Dolcetto

    Dieser Dolcetto ist ein wahrer Allrounder, der zu Vorspeisen mit Fisch oder Fleisch, Pasta, Pizza, Gegrilltem Geflügel passt oder sich auch als Aperitif anbietet.

    Edelstahltank 5 Jahre
    Chionetti Quinto Barolo Roncaglie 2017 DOCG Rotwein Nebbiolo

    Der Barolo ist ein perfekter Partner zu Braten Lamm, Wild, rotem Fleisch und gereiftem Käse.

    Großes Eichenholzfass 10+ Jahre
    Chionetti Vigna La Costa Dolcetto Dogliani 2018 BIO DOCG Rotwein Nebbiolo

    Der Dolcetto ist ein guter Begleiter zu weißem Fisch, Geflügel, Pasta mit Shrimps und frischem Ricotta Käse.

    Großes Eichenholzfass 10 Jahre