Attilio Ghisolfi Barolo Ciabot Minat Riserva 2012 DOCG Rotwein

Piemont
Monforte D'Alba
Rotwein
trocken
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Normaler Preis68,00 €
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Grundpreis: 90,67 €/l
  • Alkoholgehalt: 14,5% vol
  • Allergene hinweis: enthält Sulfite
  • Alterungspotenzial: 15+ Jahre
  • Ausbau: Großes Eichenholzfass
  • Flasche: 750 ml
  • Geschmack: trocken
  • Nase: komplexe Aromen
  • Rebsorte: Nebbiolo
  • Weinbau: Biologisch/Organisch
  • Dieser Barolo Ciabot Minat Riserva wird nur einer begrenzten Anzahl von Flaschen und nur in ausgezeichneten Jahrgängen produziert. Der Wein wird aus den Trauben, die von dem Weinberg mit dem Namen Ciabot Minat kommen, gekeltert. Dieser Weinberg liegt in der Zone Bussia Visette, hat eine südwestliche Ausrichtung und Mergel und Tuffstein haltige Böden. Alles beste Voraussetzungen, um einen Barolo der Spitzenklasse herzustellen.

    Die Handlese findet im späten Oktober eines jeden Jahres statt und die dann folgende Maischegärung erfolgt mit einheimischen Hefen und dauert bis zu 25 Tagen. Zur Reifung kommt der Barolo dann zuerst in 500 Liter Tonneaux für ein Jahr und danach für weitere 30 Monate in ein 20 HL großes Eichenholzfass. Der Reifeprozess wird schließlich mit einer einjährigen Flaschenlagerung abgeschlossen.

    Das Ergebnis ist dann ein sehr hochwertige Barolo Ciabat Riserva Lagenwein mit hohem Ausbaupotenzial. In der Nase überwiegen balsamische und beerige Noten von reifen Pflaumen, geröstete Hasselnüsse, aber auch ein Hauch von Unterholz. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, konzentriert und dicht mit Aromen von getrockneter Kirsche. Das Tannin ist feinkörnig mit viel Spannung bis in das Finish. Ein großer Barolo mit Power, Komplexität und Ausgewogenheit. Trinkfenster: 2016-2030+

    Das Weingut betreibt biologischen Weinbau.

    Die Familie Ghisolfi stellt seit Generationen Wein her und hat dabei die reiche Geschichte und das Erbe der Region Langhe bewahrt. Das Weingut befindet sich sehr idyllisch gelegen am Rande der Gemeinde Monforte D’Alba, angrenzend an die Nachbargemeinde Castiglione Falletto. Die Ghisolfi Rebflächen liegen alle in einem der angesehensten Gebiete für den Anbau der Nebbiolo-Traube, die die Grundlage für erstklassige Barolo bilden. Die Kombination aus günstigen Terroir-Bedingungen und der Sorgfalt der Familie bei der Weinherstellung führt zu Barolo und anderen Weinen von höchster Qualität und Ausdruckskraft.

    Dieser Barolo kommt am besten zur Geltung, wenn er zu rotem Fleisch, insbesondere Wild, Steak und zu Gerichten mit Trüffel serviert wird. Er passt auch hervorragend zu  Fleischsauce, zu Risotto sowie zu mittelreifem Käse aus Kuh- und Ziegenmilch.

    Das sagen die Weinexperten des Landes

    Alle Weine von diesem Weingut auf einen Blick

    Rebsorte Passt zu Ausbau Alterungspotential
    Attilio Ghisolfi Barolo Bussia 2018 DOCG Rotwein Nebbiolo

    Dieser Barolo kommt am besten zur Geltung, wenn er zu rotem Fleisch, insbesondere Wild, Steak und zu Gerichten mit Trüffel serviert wird. Er passt auch hervorragend zu  Fleischsauce, zu Risotto sowie zu mittelreifem Käse aus Kuh- und Ziegenmilch.

    Großes Eichenholzfass 10+ Jahre
    Attilio Ghisolfi Barolo Bussia Bricco Visette 2018 DOCG Rotwein Nebbiolo

    Dieser Barolo kommt am besten zur Geltung, wenn er zu rotem Fleisch, insbesondere Wild, Steak und zu Gerichten mit Trüffel serviert wird. Er passt auch hervorragend zu  Fleischsauce, zu Risotto sowie zu mittelreifem Käse aus Kuh- und Ziegenmilch.

    Tonneaux 15+ Jahre