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Piemont
Barbaresco
Rotwein
trocken
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Das Cru Montestefano gehört zu den renommiertesten Lagen im Barbaresco-Gebiet und zeichnet sich durch seinen hohen Kalkanteil im Boden aus, was maßgeblich zur Qualität der Weine beiträgt. La Ca Növa besitzt 1,2 Hektar dieser exzellenten Lage und produziert dort einige der besten Barbaresco-Weine in der Region.
Historischer Hintergrund
Montestefano ist bekannt als eine der klassischen Lagen der Barbaresco-Appellation. Bemerkenswert ist, dass der erste Lagenwein im Barbaresco-Gebiet aus den Trauben dieser Lage hergestellt wurde. Dies unterstreicht die historische und qualitative Bedeutung von Montestefano.
Weinberg und Terroir
Der hohe Kalkanteil im Boden von Montestefano ist ein herausragendes Merkmal, das den Weinen eine besondere Mineralität und Frische verleiht. Die südliche Ausrichtung der Rebstöcke auf etwa 270 Metern über dem Meeresspiegel bietet ideale Wachstumsbedingungen für die Nebbiolo-Trauben.
Lese und Vinifikation
Die Trauben für den La Ca Növa Barbaresco Montestefano 2021 stammen von über vierzig Jahre alten Rebstöcken. Die Handlese im Oktober garantiert, dass nur die besten Trauben geerntet werden. Nach der Entrappung und leichten Pressung erfolgt die Gärung im offenen Holzbottich und dauert maximal 20 Tage. Dieser Prozess fördert die Entwicklung der komplexen Aromen und der Struktur des Weins.
Reifung
Nach der Gärung wird der Wein traditionell für zwei Jahre im großen österreichischen Eichenholzfass gereift. Dies verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität. Eine abschließende Flaschenlagerung von zwölf Monaten sorgt dafür, dass sich die Aromen weiter harmonisieren und der Wein eine ausgewogene Struktur erhält.
Der 2021er Barbaresco Montestefano von La Ca Növa präsentiert sich in der Nase mit saftigen und dichten Aromen. Raffinierte Fruchtnoten von reifen Walderdbeeren und Kirschen dominieren das Bouquet. Am Gaumen zeigt der Wein eine intensive, kraftvolle und dichte Struktur, ergänzt durch Kräuternoten und frische Minze. Das präsente und weiche Tannin trägt zur verführerischen Eleganz des Weins bei.
Trinkfenster: 2024-2035
Der Barbaresco Montestefano 2021 von La Ca Növa ist ein exzellentes Beispiel für die Qualität und Eleganz, die Weine aus der Montestefano-Lage bieten. Mit seiner Kombination aus intensiven Fruchtaromen, frischen Kräuternoten und einer ausgewogenen Tanninstruktur, bietet dieser Wein ein hervorragendes Geschmackserlebnis, das sowohl Kenner als auch Liebhaber begeistert.
