Guido Porro 2019 Barolo Santa Catarina DOCG

Piemont
Serralunga D'Alba
Rotwein
trocken
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Regular price42,00 €
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Grundpreis: 56,00 €/l
  • Alkoholgehalt: 14,5% vol
  • Allergene hinweis: enthält Sulfite
  • Alterungspotenzial: 15 Jahre
  • Ausbau: Großes Eichenholzfass
  • Flasche: 750 ml
  • Geschmack: trocken
  • Nase: blumige Noten
  • Rebsorte: Nebbiolo
  • Trinktemperatur: 17-20°C
  • Weinbau: Naturnah
  • Die Rebflächen, die Guido Porro auf dem Lazzarito Weinberg besitzt, Lazzaraisco und  Santa Caterina, befinden sich im obersten Teil des Hanges, wobei  die Santa Catarina Lage direkt an das Weingut selbst grenzt und aus 40-60 Jahren alten Rebstöcken besteht. Die Bodenbeschaffenheit der beiden Lagen ist absolut identisch, jedoch unterscheiden sich die Lage und in Höhe innerhalb des Weinbergs, was zu unterschiedlichen Barolo Weine führt. Die Barolo Santa Catarina Weine zeichnen sich durch besondere Eleganz und Komplexität aus.

    Die Handlese der Trauben findet normalerweise Im Monat Oktober statt und nur die besten Trauben werden zur weiteren Verarbeitung verwendet. Nach leichter Pressung und Entrappung, wird die Gärung durch einheimische Hefen spontan in Zement-und Edelstahltanks ausgelöst. Danach wird der Wein zur Stabilisierung in Edelstahlbehälter umgefüllt, wo er während des Winters bei offenen Kellerfenstern lagert. Die dann folgende Reifung findet in 25-hl großen Eichenholzfässern aus Slowenien statt und dauert 36 Monate. Der Barolo wird anschließend ungefiltert abgefüllt und kommt dann nach einer halbjährigen Flaschenlagerung in den Handel. 

    In der Nase zeigt dieser Barolo feine und angenehm florale Düfte mit einem Hauch von Rose und Lakritze. Im Geschmack dominieren Ausgewogenheit und Harmonie. Das lebendige und feine Tannin verleiht dem Barolo Nachhaltigkeit und Struktur. Dieser Wein beeindruckt durch seine große Eleganz und Ausdruckskraft. 

    Trinkfenster: 2023-2033  

    Das Weingut Guido Porro befindet sich in der Gemeinde Serralunga D’Alba, im berühmten Weinbaugebiet der Langhe. Das Weingut hat eine lange Geschichte und wird seit Generationen von der Familie Porro betrieben. Obwohl sich Guido Porro einen Namen bei Weinliebhabern weltweit für hochwertige Barolo Lagenweine gemacht hat, gilt dieses kleine Weingut immer noch als Geheimtipp. Guido Porro legt großen Wert auf die Pflege der Weinberge und arbeitet mit viel Sorgfalt, um hochwertige Trauben zu erzeugen. Die Reben für den Barolo wachsen in den besten Lagen der Region, und die Weinbereitung und Lagerung erfolgen in großen Eichenfässern, um die charakteristischen Aromen und die Struktur des Weins zu entwickeln. Jeder Wein spiegelt die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs und die Leidenschaft der Familie Porro für qualitativ hochwertige Weine wider.

    Dieser Barolo kommt am besten zur Geltung, wenn er zu rotem Fleisch, insbesondere Wild, Steak und zu Gerichten mit Trüffel serviert wird. Er passt auch hervorragend zu  Fleischsauce, zu Risotto sowie zu mittelreifem Käse aus Kuh- und Ziegenmilch. 

    Das sagen die Weinexperten des Landes

    Jancis Robinson, Master of Wine:

    In der Nase geröstete Pflaumen. Am Gaumen süßlich mit einer interessanten blumigen Note. Ein unverwechselbarer Wein, der schon bald auf den Tisch kommen könnte. Eine gute Tannin Textur.

    Bewertung: 16,5/20

    Alle Weine von diesem Weingut auf einen Blick

    Rebsorte Passt zu Ausbau Alterungspotential
    Guido Porro 2018 Barolo Santa Catarina DOCG Nebbiolo

    The Barolo goes very well with game and roast beef with a hearty sauce and mature hard cheese.

    Large oak barrel 10+ years
    Guido Porro 2018 Barolo Vigna Rionda DOCG Nebbiolo

    Dieser Vigna Rionda ist perfekter Begleiter zu Braten, rotem Fleisch, Wild und reifem Käse.

    Großes Eichenholzfass 20+ Jahre
    Guido Porro Barolo Vigna Rionda 2015 DOCG Nebbiolo

    Dieser Barolo Vigna Rionda harmoniert zu Braten, rotem Fleisch, Wild, Pasta mit Trüffeln und reifem Käse.

    Large oak barrel 20+ years