Attilio Ghisolfi Barolo Ciabot Minat Riserva 2012 DOCG

Piemont
Monforte D'Alba
Rotwein
trocken
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Regular price68,00 €
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Grundpreis: 90,67 €/l
  • Alkoholgehalt: 14,5% vol
  • Allergene hinweis: enthält Sulfite
  • Alterungspotenzial: 15+ Jahre
  • Ausbau: Großes Eichenholzfass
  • Flasche: 750 ml
  • Geschmack: trocken
  • Nase: komplexe Aromen
  • Rebsorte: Nebbiolo
  • Weinbau: Biologisch/Organisch
  • This Barolo Ciabot Minat Riserva is only produced in a limited number of bottles and only in excellent vintages. The wine is made from the grapes that come from the vineyard called Ciabot Minat. Located in the Bussia Visette area, this vineyard has a south-west exposure and soils of marl and tuff. All the best prerequisites for making a top-class Barolo.

    Hand-picking takes place in late October each year and the subsequent mash fermentation takes place with local yeasts and lasts up to 25 days. The Barolo then matures in 500 liter tonneaux for one year and then in a 20 HL oak barrel for another 30 months. The aging process is finally completed with a one-year bottle storage.

    The result is a very high-quality Barolo Ciabat Riserva single-vineyard wine with great potential for aging. Balsamic and berry notes of ripe plums, roasted hazelnuts and a hint of undergrowth predominate on the nose. On the palate, the wine is full-bodied, concentrated and dense with aromas of dried cherries. The tannin is fine-grained with plenty of tension right through to the finish. A great Barolo with power, complexity and balance.

    Goes well with roasted red meat, game, truffle dishes, aged cheeses or simply for meditation.

    The winery operates organic viticulture.

    Die Familie Ghisolfi stellt seit Generationen Wein her und hat dabei die reiche Geschichte und das Erbe der Region Langhe bewahrt. Das Weingut befindet sich sehr idyllisch gelegen am Rande der Gemeinde Monforte D’Alba, angrenzend an die Nachbargemeinde Castiglione Falletto. Die Ghisolfi Rebflächen liegen alle in einem der angesehensten Gebiete für den Anbau der Nebbiolo-Traube, die die Grundlage für erstklassige Barolo bilden. Die Kombination aus günstigen Terroir-Bedingungen und der Sorgfalt der Familie bei der Weinherstellung führt zu Barolo und anderen Weinen von höchster Qualität und Ausdruckskraft.

    Dieser Barolo kommt am besten zur Geltung, wenn er zu rotem Fleisch, insbesondere Wild, Steak und zu Gerichten mit Trüffel serviert wird. Er passt auch hervorragend zu  Fleischsauce, zu Risotto sowie zu mittelreifem Käse aus Kuh- und Ziegenmilch.

    Das sagen die Weinexperten des Landes

    Alle Weine von diesem Weingut auf einen Blick

    Rebsorte Passt zu Ausbau Alterungspotential
    Attilio Ghisolfi Barolo Bussia 2018 DOCG Nebbiolo

    This Barolo is at its best when served with red meat, especially game, steak and dishes with truffles. It also goes excellently with meat sauce, risotto and medium-ripened cheese made from cow's and goat's milk.

    Large oak barrel 10+ years
    Attilio Ghisolfi Barolo Bussia Bricco Visette 2018 DOCG Nebbiolo

    Dieser Barolo kommt am besten zur Geltung, wenn er zu rotem Fleisch, insbesondere Wild, Steak und zu Gerichten mit Trüffel serviert wird. Er passt auch hervorragend zu  Fleischsauce, zu Risotto sowie zu mittelreifem Käse aus Kuh- und Ziegenmilch.

    tonneaux 15+ years