Der Barbaresco zählt zu den Weinen der Familie, der Jahr für Jahr aus den Beeren verschiedener Weinberge und Lagen hergestellt wird. Es handelt sich um Trauben der Parzellen Montersino, Ronchi und Ovello, die sorgfältig für die weitere Verarbeitung von Hand ausgesucht werden.
Die Gärung findet dann in Temperatur kontrollierten Edelstahltanks statt und dauert in der Regel 30 Tage. Danach wird der Wein in 20 Hektoliter großen Eichenholzfässern aus Österreich gereift und abschließend liegt der Barbaresco ein halbes Jahr zur weiteren Reifung auf der Flasche.
Das Resultant ist ein hochwertiger Barbaresco 2020, der mehr als nur ein Einstiegswein zu den Lagenweinen darstellt. Dieser Wein beeindruckt durch aromatische Aromen wie Kirschen, Rosenblüten und getrocknete Kräuter. Die feinen Tannine ergänzen sich gut mit der angenehmen Säure. Der Wein zeigt Finesse und gute Struktur. Passt sehr gut zu Risotto, Geflügel und Pasta mit Fleischsaucen. Jetzt trinken und bis 2030.
Die ikonische Weinkellerei Albino Rocca , die wunderschön im Herzen des Barbaresco Anbaugebiets gelegen ist, hat unter der Leitung der der Geschwister Daniela, Monica und Paola internationalen Status erreicht. Wenn man große Barbaresco Weine sucht, führt heutzutage kein Weg mehr an dem renommierten Weingut vorbei. Die Weiterentwicklung der Qualität ihrer Weine steht im Mittelpunkt der Arbeit der Geschwister mit dem Ziel, dass in jeder Flasche Wein das Barbaresco Terroir immer erkennbar sein muss.
Der Barbaresco passt sehr gut zu Risotto, Geflügel und Pasta mit Fleischsaucen.
Piemont
Barbaresco
Rotwein
trocken
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