Piero Busso Barbaresco San Stunet 2017 DOCG Rotwein

trocken
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Grundpreis: 74,67 €/l
  • Alkoholgehalt: 14% vol
  • Allergene hinweis: enthält Sulfite
  • Alterungspotenzial: 15 Jahre
  • Ausbau: Großes Eichenholzfass
  • Flasche: 750 ml
  • Gaumen: harmonisch
  • Gaumen: vollmundig
  • Geschmack: trocken
  • Nase: delikat/angenehm
  • Passt zu: Wild, rotem Fleisch
  • Rebsorte: Nebbiolo
  • Trinktemperatur: 17-20°
  • Ein sehr beeindruckender Barbaresco mit vielfältigen Noten, Vollmundigkeit, Strukur und Eleganz. Großes Entwicklungspotenzial.

    Die Trauben für diesen Barbaresco Rotwein stammen von dem Cru San Stunet, das sich in der Barbaresco Gemeinde Treiso befindet. Auf 400m Höhe und südwestlicher Ausrichtung gelegen, besitzt die Busso Familie dort 1.2 Hektar Rebfläche. 

    Im Oktober werden die Trauben von Hand gelesen und dann in einem Holzfass vergoren. Danach erfolgt die Reifung des Weins über einen Zeitraum von 18 Monaten sowohl in Barrique, als auch im großen Eichenholzfass. Nachdem der Barbaresco ein halbes Jahr auf der Flasche gelagert  worden ist, gelangt er in den Verkauf. Der Wein ist sofort trinkreif, aber richtig kann er sein großes Potenzial erst über mehere Jahrzehnte entfalten und behalten. 

    Seine herausragenden Eigenschaften sind sehr komplexe Aromen, gute Struktur und Dichte verbunden mit Vollmundigkeit und hoher Eleganz. Die Tannine sind fein geschliffenen und der Nachhall ist anhaltend. Ein großer Barbaresco, der sehr gut zu Lamm, Wild, rotem Fleisch und gereiftem Käse passt. Die Winzerfamilie Busso betreibt biologischen Weinbau.

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