La Ca Növa 2021 Barbaresco Montefico DOCG

Piemont
Barbaresco
Rotwein
trocken
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Normaler Preis36,00 €
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Grundpreis: 48,00 €/l
  • Alkoholgehalt: 14,5% vol
  • Allergene hinweis: enthält Sulfite
  • Alterungspotenzial: 12 Jahre
  • Ausbau: Großes Eichenholzfass
  • Flasche: 750 ml
  • Geschmack: trocken
  • Nase: breite Duftpalette
  • Rebsorte: Nebbiolo
  • Weinbau: Biologisch/Organisch
  • Der Montefico Weinberg ist ein herausragendes Beispiel für das Terroir des Barbaresco-Gebiets. Die Geschichte und die Traditionen, die diesen Weinberg umgeben, tragen wesentlich zur Einzigartigkeit und zum Charakter der Weine bei, die hier produziert werden. La Ca Növa, eines der vier Weingüter, die Parzellen auf dem Montefico besitzen, setzt auf bewährte Methoden und langjährige Erfahrung, um Weine von hoher Qualität zu erzeugen.

    Das Weingut La Ca Növa und der Montefico Weinberg

    Historischer Hintergrund


    Bereits Ende des 19. Jahrhunderts erwarb die Familie von La Ca Növa etwa zwei Hektar Rebfläche im südlichen Teil des Montefico, bekannt als Vigna Bric Mentina. Interessanterweise soll der Weinberg einst Domizio Cavazza gehört haben, dem Gründer des Barbaresco. Cavazza wird oft als eine Schlüsselfigur angesehen, die den Barbaresco zu dem machte, was er heute ist.

    Weinberg und Terroir


    Montefico ist bekannt für seine kraftvollen Barbaresco Weine, die jedoch auch durch Finesse und Eleganz überzeugen. Diese Kombination macht Weine aus dem Montefico Cru besonders begehrt und geschätzt. Die südliche Lage der Parzellen von La Ca Növa auf dem Montefico ermöglicht optimale Bedingungen für die Reben, was sich in der Qualität der Trauben und letztlich des Weines widerspiegelt.

    Weinherstellung

    Lese und Vinifikation

    Die Handlese der Trauben erfolgt im Oktober, einem kritischen Zeitpunkt, um die optimale Reife der Trauben zu gewährleisten. Nach der Entrappung und Pressung beginnt die Gärung, die ohne Temperaturkontrolle sowohl im Edelstahltank als auch im offenen Holzbottich durchgeführt wird. Dieser Prozess, der bis zu 30 Tage dauern kann, ist entscheidend für die Entwicklung der Aromen und der Struktur des Weins.

    Reifung


    Nach der Gärung folgt eine zweijährige Reifung im großen österreichischen Eichenholzfass, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Eine abschließende Flaschenlagerung von sechs Monaten ermöglicht es dem Wein, seine Aromen weiter zu harmonisieren und sich zu einem ausgewogenen Gesamtbild zu entwickeln.

    Verkostungsnotizen: 2021 La Ca Növa Barbaresco  Montefico

    Der 2021er Barbaresco aus dem Montefico Cru zeigt eine hervorragende Textur und eine bemerkenswerte Kombination aus Kraft und Energie. In der Nase entfaltet der Wein vielfältige Noten von Kirschen, Minze und Rosenblättern, ergänzt durch würzige und erdige Aromen. Am Gaumen beeindruckt er mit Dichte, Struktur und Intensität, gepaart mit einer lebhaften Frische. Das Tannin ist rund und wohl proportioniert, was zu einem herzhaften und anhaltenden Finale führt.

    Trinkfenster: 2024-2034

    Fazit

    Der Montefico Cru Barbaresco von La Ca Növa ist ein exzellenter Vertreter seines Terroirs. Die Kombination aus Tradition, handwerklichem Können und optimalen Bedingungen im Weinberg führt zu einem Wein, der sowohl Kenner als auch Liebhaber begeistert.

    Das immer noch relativ unbekannte Weingut La Ca Növa produziert Jahr für Jahre Spitzen Nebbiolo Weine, die eine Klasse für sich sind und die mit den besten Barbaresco mithalten können. Dies zu sehr fairen Preisen, die weit unter dem Preisniveau vergleichbarer Spitzennebbiolo liegen.

    Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter geschmortem Fleisch, Lamm, Pasta mit Fleischsoßen, Kalbfleisch, Geflügel und Risotto.

     

    Das sagen die Weinexperten des Landes

    Antonio Galloni von Vinous:

    La Ca Növa ist in meine Augen das am meisten unter dem Radar liegenden Weingut im gesamten Piemont.”

    Alle Weine von diesem Weingut auf einen Blick

    Rebsorte Passt zu Ausbau Alterungspotential
    La Ca Növa 2020 Barbaresco DOCG Nebbiolo

    Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter geschmortem Fleisch, Lamm, Pasta mit Fleischsoßen, Kalbfleisch, Geflügel und Risotto.

     

    Großes Eichenholzfass 10 Jahre
    La Ca Növa 2020 Barbaresco DOCG Montefico Nebbiolo

    Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter geschmortem Fleisch, Lamm, Pasta mit Fleischsoßen, Kalbfleisch, Geflügel und Risotto.

     

    Großes Eichenholzfass 10+ Jahre
    La Ca Növa 2021 Barbaresco Montefico DOCG Nebbiolo

    Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter geschmortem Fleisch, Lamm, Pasta mit Fleischsoßen, Kalbfleisch, Geflügel und Risotto.

     

    Großes Eichenholzfass 12 Jahre
    La Ca Növa 2022 Langhe Nebbiolo DOC Nebbiolo

    Ein Wein, der mit fast allen Gerichten einer Mahlzeit harmoniert. Vor allem mit reichhaltigen und würzigen Speisen mit Fleisch- oder Gemüsesaucen. Auch sehr gut zu gegrillten oder gebratenen Fleischgerichten.

    Großes Eichenholzfass 8 Jahre
    La Ca Növa 2022 Barbera D'Alba DOC Barbera

    Der Barbera passt sehr gut zu Gegrilltem, Nudelgerichten mit Wurst oder Schweinebraten mit gerösteten Kartoffeln.

    Großes Eichenholzfass 8 Jahre