Der Montefico Weinberg ist ein herausragendes Beispiel für das Terroir des Barbaresco-Gebiets. Die Geschichte und die Traditionen, die diesen Weinberg umgeben, tragen wesentlich zur Einzigartigkeit und zum Charakter der Weine bei, die hier produziert werden. La Ca Növa, eines der vier Weingüter, die Parzellen auf dem Montefico besitzen, setzt auf bewährte Methoden und langjährige Erfahrung, um Weine von hoher Qualität zu erzeugen.
Das Weingut La Ca Növa und der Montefico Weinberg
Historischer Hintergrund
Bereits Ende des 19. Jahrhunderts erwarb die Familie von La Ca Növa etwa zwei Hektar Rebfläche im südlichen Teil des Montefico, bekannt als Vigna Bric Mentina. Interessanterweise soll der Weinberg einst Domizio Cavazza gehört haben, dem Gründer des Barbaresco. Cavazza wird oft als eine Schlüsselfigur angesehen, die den Barbaresco zu dem machte, was er heute ist.
Weinberg und Terroir
Montefico ist bekannt für seine kraftvollen Barbaresco Weine, die jedoch auch durch Finesse und Eleganz überzeugen. Diese Kombination macht Weine aus dem Montefico Cru besonders begehrt und geschätzt. Die südliche Lage der Parzellen von La Ca Növa auf dem Montefico ermöglicht optimale Bedingungen für die Reben, was sich in der Qualität der Trauben und letztlich des Weines widerspiegelt.
Weinherstellung
Lese und Vinifikation
Die Handlese der Trauben erfolgt im Oktober, einem kritischen Zeitpunkt, um die optimale Reife der Trauben zu gewährleisten. Nach der Entrappung und Pressung beginnt die Gärung, die ohne Temperaturkontrolle sowohl im Edelstahltank als auch im offenen Holzbottich durchgeführt wird. Dieser Prozess, der bis zu 30 Tage dauern kann, ist entscheidend für die Entwicklung der Aromen und der Struktur des Weins.
Reifung
Nach der Gärung folgt eine zweijährige Reifung im großen österreichischen Eichenholzfass, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Eine abschließende Flaschenlagerung von sechs Monaten ermöglicht es dem Wein, seine Aromen weiter zu harmonisieren und sich zu einem ausgewogenen Gesamtbild zu entwickeln.
Verkostungsnotizen: 2021 La Ca Növa Barbaresco Montefico
Der 2021er Barbaresco aus dem Montefico Cru zeigt eine hervorragende Textur und eine bemerkenswerte Kombination aus Kraft und Energie. In der Nase entfaltet der Wein vielfältige Noten von Kirschen, Minze und Rosenblättern, ergänzt durch würzige und erdige Aromen. Am Gaumen beeindruckt er mit Dichte, Struktur und Intensität, gepaart mit einer lebhaften Frische. Das Tannin ist rund und wohl proportioniert, was zu einem herzhaften und anhaltenden Finale führt.
Trinkfenster: 2024-2034
Fazit
Der Montefico Cru Barbaresco von La Ca Növa ist ein exzellenter Vertreter seines Terroirs. Die Kombination aus Tradition, handwerklichem Können und optimalen Bedingungen im Weinberg führt zu einem Wein, der sowohl Kenner als auch Liebhaber begeistert.